เมื่อเร็วๆ นี้ Burger King ประกาศว่าเบอร์เกอร์ของบริษัทจะเริ่มใช้เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยตะไคร้ โดยบอกว่าการเพิ่มตะไคร้ในอาหารวัวสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้ประมาณ 33% ต่อวัน โดยบริษัทศึกษาเรื่องนี้ร่วมกับอาจารย์จากมหาวิทยาลัยอิสระแห่งรัฐเม็กซิโกและมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียที่เดวิส

          นักวิทยาศาสตร์อีกกลุ่มหนึ่งทางพันธุกรรม หลังจากพบว่าแบคทีเรียที่สร้างก๊าซมีเทนในกระเพาะอาหารของวัวนั้นเกี่ยวข้องกับลักษณะทางพันธุกรรมของวัว นักวิทยาศาสตร์สามารถเพาะพันธุ์วัวที่มีแบคทีเรียเหล่านี้ในท้องน้อยกว่าได้ และในที่สุดก็จะได้วัวดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตก๊าซมีเทนน้อยลง

          นอกจากจะทำให้วัวทำลายโลกน้อยลงแล้วยังมีการดัดแปลงพันธุกรรมให้พวกมันทนกับภาวะโลกร้อนให้มากขึ้นด้วย โดยเพิ่งจะมีรายงานว่าบริษัท AgResearch ในนิวซีแลนด์ทำการแก้ไขจีโนม CRISPR เพื่อสร้างวัวที่มีรอยด่างบนลำตัวสีเทาแทนที่จะเป็นสีดำเพื่อที่จะดูดซับความร้อนน้อยลง สามารถลดความเครียดจากความร้อนในสัตว์เนื่องจากภาวะโลกร้อน

          แต่การแก้ปัญหาเหล่านี้เป็นการแก้เฉพาะหน้า ปัญหาโลกร้อนถ้าไม่แก้ตรงจุดก็จะเป็นการวิ่งไล่ตามเงาแบบนี้ไปเรื่อยๆ และถึงแม้ว่าจะแก้ไขพันธุกรรมวัวให้ทนโลกร้อนหรือลดโลกร้อนลงได้แต่มันช่วยได้ส่วนหนึ่ง ในระยะยาวแล้วอาหารของวัวคือทุ่งหญ้าจะได้รับผลกระทบจากโลกร้อนและภาวะแห้งแล้งจนการแก้ปัญหาที่วัวจะไม่ได้ผลอีก

ที่มา : สำนักข่าว I-Green